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幫您選一款口感細滑、口味醇香的芝麻醬

返回列表 來(lai)源：未知 發布日(ri)期(qi)：2021-08-04 15:03
　 芝麻(ma)(ma)醬是備受大眾喜歡的(de)一種調(diao)味(wei)食(shi)品，原料(liao)多(duo)選用(yong)上等白芝麻(ma)(ma)，經過篩選、水洗、焙炒(chao)、風凈、磨醬等工(gong)序制(zhi)成(cheng)。其色(se)澤金黃、口(kou)感細滑(hua)、口(kou)味(wei)醇(chun)香(xiang)。“入口(kou)綿(mian)，到(dao)口(kou)光，嚼后(hou)香(xiang)，吃后(hou)想”說(shuo)的(de)就是芝麻(ma)(ma)醬，麻(ma)(ma)醬具有遇鹽變(bian)咸、遇糖變(bian)甜、單吃很香(xiang)的(de)特點，在調(diao)味(wei)品中獨樹一幟。
芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)最日常的(de)(de)吃法(fa)是把芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)直接涂在(zai)饅頭片(pian)上、拌(ban)(ban)在(zai)粥食里、抹在(zai)花卷的(de)(de)夾層中，雖然吃法(fa)簡單但很(hen)細滑醇香(xiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)拌(ban)(ban)在(zai)各種適宜生食的(de)(de)蔬菜(cai)中，做成(cheng)拌(ban)(ban)菜(cai)，應該(gai)算是中式(shi)沙拉；芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)更(geng)是涮肉火鍋必備的(de)(de)蘸料(liao)之一(yi)，好的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)能起到(dao)提味增(zeng)香(xiang)的(de)(de)作用(yong)；用(yong)香(xiang)菇(gu)、胡蘿(luo)卜、大白菜(cai)等食材(cai)來(lai)做餡料(liao)時，拌(ban)(ban)上芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)，餡料(liao)不容(rong)易散(san)開，味道更(geng)加鮮香(xiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)與各色食材(cai)搭配，不僅(jin)能豐富口感，更(geng)能做到(dao)營養(yang)成(cheng)分互補而提高營養(yang)價值。
芝麻醬幾乎包含了芝麻的全部營養，富含蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質。撲鼻的香味、順滑的口感特別能增進食欲。對長身體的小孩來說芝麻醬不但能提供豐富的營養、還能促進身體發育。但是，芝麻和芝麻醬都是熱量高、脂肪含量高的食品，在食用時需要控制攝入量，芝麻一天吃10克左右就可以了。而食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他富含油脂的食物，搭配一些蔬菜、粗糧為宜。






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